Munzar & Schwabenschmalz

Kuchen

Der Kuchen gehört zu den Backwaren. Er ist ein Nahrungs- bzw. Genussmittel aus gebackenem Teig, meist von süßem Geschmack. Eine Torte ist ein gefüllter Kuchen, der mehrschichtig sein kann und häufig eine Glasur hat.

Der Kuchenteig besteht je nach Rezept aus Mehl, Zucker, Bindemittel (z. B. Ei) sowie Fett (Butter oder Margarine), einer Flüssigkeit (Milch, Wasser oder Fruchtsaft), Aromen (z. B. Backaroma) und einem Triebmittel (Backpulver oder Hefe), die miteinander vermengt werden.

Je nach Region und Zutaten gibt es die unterschiedlichsten Arten von Kuchen. Ein Kuchen aus mehreren Schichten heißt Torte.

Rezepte - Kuchen