Munzar & Schwabenschmalz

Brotsuppe nach Großmutters Art

für 4 Portionen

4 Scheiben Pfister Ökobrot
4 kleine gekochte Kartoffeln
1-2 Eier
1 1/2 l Brühe
Salz
Pfeffer
Majoran
Knoblauch
Schnittlauchröllchen


Zubereitung

Die Brotscheiben würfeln und im Backofen leicht anrösten.

Das Brot, die Gewürze und die klein geschnittenen Kartoffeln mit der kochenden Brühe übergießen, mit dem Ei legieren und mit Schnittlauchröllchen garnieren.