Munzar & Schwabenschmalz

Wein und Essen


In Restaurants ist das größte Problem, dass jeder Gast eine andere Speise wählt. Als Gastgeber rechnet man normalerweise je eine Flasche Weiß- und Rotwein, unabhängig vom Essen. Bis zu einem bestimmten Punkt geht die Rechnung auf. Aber man kann sie verfeinern oder durch etwas anderes ersetzen und so vielleicht beiden gerecht werden, sowohl dem Essen als auch dem Wein.

Viele Jahre Experimentierfreude und die Ideen von vielen Freunden sind in die nachfolgenden Vorschläge eingegangen. Vielleicht sind sie am sinnvollsten für das Menü zu Hause, aber auch bei der Auswahl im Restaurant können sie helfen. Auf jeden Fall erweitern sie den Horizont.